桂林自驾游必吃之桂林米粉
旅游美食,自驾旅游时间：2020/03/06
漓江是桂林的灵魂，而桂林米粉是桂林人的灵魂。没有桂林米粉的生活，就像行尸走肉一般。所以桂林自驾游一定要吃一碗正宗的桂林米粉，才算圆满。
桂林米粉其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样，最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。现在桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地可见，更传播至东亚各地区。桂林本地的米粉都搭配酸笋，味道很浓且无汤。桂林米粉除了可以加酸笋，还可以加萝卜干，酸萝卜，豆角等等腌制菜，外地人可能无法接受，但按我们桂林自驾游导游的说法，没有酸笋的米粉是没有灵魂的。
桂林米粉绝对会给你的桂林之行增添更多回味。桂林自驾游导游每天早上来碗热腾腾的桂林米粉，一整天心情都很美好。
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