桂林香辣蟹
旅游美食时间:2020/03/02
桂林不仅有美景,永远少不了的就是各式各样的美食。从街头到巷尾,随便进去一家,可能都是身怀绝技的十几年老店...说到香辣蟹,很多桂林当地导游第一反应还是铁西。马路摊、大排档、一锅蟹、两瓶酒,一顿晚饭的时间,就能冲去一天的困顿。
即便如今桂林已遍地是香辣蟹,但最初的“铁西第一家香辣蟹”味道,已是不可磨灭般的印入桂林本地导游味蕾记忆里...任你尝过人间百味,也逃不过它这锅煮了十几年的香辣蟹。因为吃过第一次后,便认定,其他的都是将就。
香辣蟹端上桌的那一刻,眼睛便再也离不开它!那金黄的色泽,那诱人的香气,锅里咕噜咕噜煮着,热气腾腾冒着...
还没进到店里,就被它那显眼的“铁西第一家”几个大字给镇到。仔细看看,嗯,没错!就是以前老铁西的那家贤记!
顾不得烫嘴,便快快夹起一块蟹肉往嘴里放去!鲜辣入味,肉质紧实不散,只需一口,香气霸占整个口腔!大个的蟹钳已事先处理过,轻轻掰开壳,便是白嫩饱满的蟹肉!
看着蟹肉的品质,就知道是好货!丝丝入味,吃到手上沾满浓香的酱汁,才算尽兴!螃蟹都啃的差不多的时候 留下底汤 来一份生米粉,简直是绝配! 直接煮1分钟左右,又呈现出一份美味!
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